经典英式司康的做法
经典英式司康的做法
经典英式司康的配料
- 面粉 （500克）
- 黄油 （120克）
- 盐 （2克）
- 糖 （10克）
- 泡打粉 （8克）
- 牛奶 （180-190克）
- 鸡蛋 （一个）
经典英式司康的步骤
STEP1、500克面粉和2克盐10克糖8克泡打粉混合
STEP2、黄油切小块室温稍微放一会软化一点不要加热融化用手捏搓将黄油和面粉混合
STEP3、不用混合的太细致可以留一些1cm以下的小块这样的松饼会有酥和韧丰富的口感
STEP4、果粒可以直接放入面粉混合也可加一些橙汁浸泡几分钟然后再加入面粉中剩下的橙汁不要倒入
STEP5、慢慢加入牛奶根据面团的干湿程度决定到底要加多少面团混合好不用怎么揉摊平用模具压出一个个圆饼（没有的话用杯子也可）
STEP6、圆饼的高度不要太薄不然发不到中间裂开的程度刷上蛋液
STEP7、烤箱预热好175度15分钟完成看着就有食欲哈哈
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