STEP1、准备食材:鸡蛋1个、杂粮米30克、菠菜15克、草莓15克、葡萄10克、西兰花10克、鹰嘴豆10克、芝麻酱5克。
STEP2、将鹰嘴豆提前在水中泡20分钟,将杂粮米淘洗干净。
STEP3、在破壁机中倒入鹰嘴豆和杂粮米倒入破壁机中,加入200克清水,选择米糊模式。大概半个小时左右,米糊做就好了。
STEP4、这半个小时别闲着,等待米糊的时间里,将西蓝花、菠菜分别焯水。
STEP5、将焯好的菠菜切成小段。
STEP6、将鸡蛋打入碗中,加等量的温水和切好的西兰花碎,搅拌均匀。
STEP7、将鸡蛋液和切好的紫薯上锅蒸20分钟至熟透。
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