 奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法

其他家常菜奶油泡芙的做法，奶油泡芙的家常做法

奶油泡芙的小提示

1蛋液要分多次少量倒入面糊，搅拌至蛋液吸收再放第二次……2熬黄油水的时候要小火，水开了晒入低筋面粉，边筛边搅拌3每个烤箱脾气不一样，根据自己的烤箱调整时间和温度4泡芙放凉才能挤奶油，热的时候挤奶油就化了

奶油泡芙的配料

低筋面粉（100克）
无盐黄油（80克）
鸡蛋（3个）
糖（5克）
盐（1克）
水（160克）
奶油夹心部分：
淡奶油（200克）
糖（20克）
香草精（没有可不放）（几滴）

奶油泡芙的步骤

STEP1、黄油，水，糖，盐放奶锅里，黄油

奶油泡芙

STEP2、水开的时候筛入低筋面粉，关火，搅拌至无干粉

奶油泡芙

STEP3、搅拌至如图样子，放至温热

奶油泡芙

STEP4、鸡蛋放碗里打散

奶油泡芙

STEP5、面糊放温热，放一点蛋液搅拌至吸收，再放一点蛋液再搅拌至吸收，分多次放，搅拌至提起面糊呈倒三角形不滴落，如图状态就可以了。过程很累，一定要搅拌到位……

奶油泡芙

STEP6、烤箱190度上下火预热。面糊放入裱花袋，我用的这种裱花嘴，也可以不用裱花嘴，直接挤

奶油泡芙

STEP7、烤盘放一张油纸防粘，必须放油纸不是锡纸。把面糊挤到上面，不要离得太近，大小要均匀，用手沾点水，把面糊顶部的尖按一下

奶油泡芙

STEP8、放入烤箱，中层，上下火190度烤25分钟，中途不可以开烤箱，看到最后看一下上色了就熟了

奶油泡芙

STEP9、烤泡芙的同时打淡奶油，淡奶油里放几滴香草精和白糖

奶油泡芙

STEP10、中速打发至有纹路，倒扣不流动即可

奶油泡芙

STEP11、淡奶油放入裱花袋

奶油泡芙

STEP12、烤熟的泡芙拿出来，放凉

奶油泡芙

STEP13、底部用筷子戳一个洞，把打好的奶油挤进去

奶油泡芙

STEP14、咬一口超级满足

奶油泡芙

温馨提示：

本文收集了奶油泡芙的其他家常菜，奶油的做法，奶油的家常做法，泡芙的做法，泡芙的家常做法，奶油泡芙的做法，奶油泡芙的家常做法，油泡的做法，油泡的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

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