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法国热卖单品——1.柠檬挞的做法


法国热卖单品——1.柠檬挞的做法


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法国热卖单品——1.柠檬挞的小提示

挞壳烤之前可以拿到冻箱冷冻再烤烤完的挞壳常温干燥处保存挞壳塑形挞壳边尽量不要太厚

法国热卖单品——1.柠檬挞的配料

  • 黄油 (55克)
  • 面粉 (100克)
  • 鸡蛋 (22克)
  • 糖粉 (52克)

法国热卖单品——1.柠檬挞的步骤

STEP1、糖粉面粉混合过筛

法国热卖单品——1.柠檬挞

STEP2、黄油加入混合双手揉搓直到黄油和面粉均匀

法国热卖单品——1.柠檬挞

STEP3、黄油混合好加入鸡蛋手法翻拌按压

法国热卖单品——1.柠檬挞

STEP4、最后成面团即可

法国热卖单品——1.柠檬挞

STEP5、把面团擀至硬币那么厚然后冷冻至硬

法国热卖单品——1.柠檬挞

STEP6、面皮冻硬取出塑形

法国热卖单品——1.柠檬挞

STEP7、塑形一定要把边缘压紧再用叉子把底部插孔有助于挞壳烤到时候出气

法国热卖单品——1.柠檬挞

STEP8、烤箱温度180-190度时间12-14分钟(我们用的是风炉)烤好等着冷却备用

法国热卖单品——1.柠檬挞


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