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湖北蕲春家乡小吃炮丸子的做法


湖北蕲春家乡小吃炮丸子的做法


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湖北蕲春家乡小吃炮丸子的配料

  • 大米粉 (280克)
  • 猪肉(有点肥的) (250克)
  • 莲藕 (150克)
  • 米粉 (50克)
  • 香豆腐干 (1块)
  • 马兰头(荠菜) (150克)
  • 姜、盐、 (少许)

湖北蕲春家乡小吃炮丸子的步骤

STEP1、大米粉炒热至没有颗粒!关火摊开凉一会儿

湖北蕲春家乡小吃炮丸子

STEP2、在米粉里锅里加点盐。水烧开后到入锅中和成面团

湖北蕲春家乡小吃炮丸子

STEP3、猪肉肥瘦分开切成丁、莲藕、香豆干也切成丁!

湖北蕲春家乡小吃炮丸子

STEP4、马兰头焯烫一下捞出挤干水分!泡好的粉丝也切成5豪米的小段

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STEP5、锅里放一点油放肥肉煸出油,(油要少一点怕新手包丸子的时候容易破)放瘦肉莲藕炒熟放豆腐干、米粉炒热马兰头切碎也拌进去放盐味精调味出锅做馅!包成丸子!开水蒸15分钟!

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STEP6、成品的就这样子!我是一斤多粉做的9个

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