 苍蝇头的做法

苍蝇头的做法

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苍蝇头的小提示

这道菜里的青菜部分可选择的很广，可以根据自己的喜好选择

苍蝇头的配料

空心菜（1把）
猪肉末（200克）
干豆豉（50克）
大蒜（4瓣）
红辣椒（4个）
盐（3克）
糖（5克）
料酒（1勺）
生抽（1勺）

苍蝇头的步骤

STEP1、空心菜择掉菜叶，撸成光杆杆，准备好猪肉末，干豆豉，大蒜，红辣椒

苍蝇头

STEP2、空心菜杆切成和豆豉里大小相仿的小颗粒

苍蝇头

STEP3、大蒜切末，红辣椒切碎

苍蝇头

STEP4、锅里烧热油倒入猪肉末，翻炒变色

苍蝇头

STEP5、加入1勺料酒去腥，加入

苍蝇头

STEP6、干豆豉炒出香味，加入1勺生抽提鲜，猪肉均匀上色，加入，翻炒均匀

苍蝇头

STEP7、猪肉末炒到8分熟，倒入空心菜碎

苍蝇头

STEP8、将所有食材翻炒均匀，根据个人口味加少许盐调味，豆豉是有咸味的，每种豆豉的咸度不同，要尝一尝再加盐，最后加少许白糖，兜两铲子就可以关火出锅了

苍蝇头

STEP9、炒好的苍蝇头粒粒分明，咸鲜美味，不要吃的太多噢！

苍蝇头

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