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爽口小菜圣品之酸辣萝卜的做法


爽口小菜圣品之酸辣萝卜的做法


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爽口小菜圣品之酸辣萝卜的小提示

水一定要放凉白开或者纯净水哦,不要自来水哦

爽口小菜圣品之酸辣萝卜的配料

  • 萝卜 (1根)
  • 盐 (适量)
  • 线椒 (1根)
  • 小米椒 (2个)
  • 醋 (一碗)
  • 生抽 (1大勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 糖 (适量)
  • 生姜 (2片)
  • 蒜 (6瓣)
  • 花椒 (少量)

爽口小菜圣品之酸辣萝卜的步骤

STEP1、凉拌萝卜切片约3厘米,不要太薄也别太厚

爽口小菜圣品之酸辣萝卜

STEP2、放入盐四勺搅拌后放置40分钟左右逼出水分

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STEP3、准备好小料,蒜姜切片,辣椒切成小段

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STEP4、将出水的白萝卜沥干盐分洗掉

爽口小菜圣品之酸辣萝卜

STEP5、将小料放入

爽口小菜圣品之酸辣萝卜

STEP6、放入调料后加水,将将没过白萝卜的量即可,我这里放了一勺盐,四勺糖,一大碗醋,一大勺生抽,一小勺老抽

爽口小菜圣品之酸辣萝卜

STEP7、搅拌后包上保鲜膜后放入冰箱腌制一晚上就可以吃啦

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STEP8腌制的时间长一点会更好吃哦

爽口小菜圣品之酸辣萝卜


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