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葱香曲奇的做法


葱香曲奇的做法


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葱香曲奇的配料

  • 黄油 (140克)
  • 糖 (135克)
  • 盐 (1茶匙)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 米油 (140克)
  • 葱花 (65克)
  • 低筋面粉 (400克)

葱香曲奇的步骤

STEP1、主锅放入140克室温软化(手指可以戳个洞的状态)的黄油、135克糖、一茶匙盐,20秒速度4,软刮刀把锅壁的刮到锅底,再20秒速度4。

葱香曲奇

STEP2、加入1个鸡蛋、140克玉米油、65克葱花,10秒速度速度4,放入400克低筋面粉,20秒速度3混合,中途暂停,软刮刀刮一下锅壁上的面粉。烤箱预热到180度。搓成8-10克一个的小球(或者一茶匙一个,排入烤盘(注意保持距离,北鼎烤盘正好两盘每盘6*954*2盘108梁山好汉。

葱香曲奇

STEP3、用叉子逐个按压下去,成饼干形状。

葱香曲奇

STEP4、放入烤箱,170度烤25—35分钟(根据自家烤箱脾气,表面微微焦黄后更香脆,双层烤的中途记得交换一下两个烤盘的位置)

葱香曲奇


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