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一次性发酵酸奶芝士香肠包的做法


一次性发酵酸奶芝士香肠包的做法


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一次性发酵酸奶芝士香肠包的小提示

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一次性发酵酸奶芝士香肠包的配料

  • 高筋面粉 (380克)
  • 低粉 (60克)
  • 鸡蛋液 (40克)
  • 酸奶 (180克)
  • 水(淡奶油) (70克)
  • 糖 (30克)
  • 酵母 (5克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (30克)
  • 装饰材料:
  • 沙拉酱 (适量)
  • 罗勒(葱,其他喜欢香料均可) (适量)
  • 芝士粉 (适量)

一次性发酵酸奶芝士香肠包的步骤

STEP1、大合照

一次性发酵酸奶芝士香肠包

STEP2、自制酸奶

一次性发酵酸奶芝士香肠包

STEP3、所有材料混合均匀,除黄油之外,揉3分钟

一次性发酵酸奶芝士香肠包

STEP4、加黄油5分钟

一次性发酵酸奶芝士香肠包

STEP5、均分12个,醒发15分钟

一次性发酵酸奶芝士香肠包

STEP6、擀长舌状,卷入香肠

一次性发酵酸奶芝士香肠包

STEP7、喷水,裹上芝士粉,放入环境38度发酵,里面放一碗热水,保持湿度70%

一次性发酵酸奶芝士香肠包

STEP8、发酵好的面包,割刀,或则用剪刀剪,挤入色拉酱撒上罗勒碎

一次性发酵酸奶芝士香肠包

STEP9、提前烤180度,烤20分钟,上色满意盖。隔日吃喷水,烤5分钟(烤)

一次性发酵酸奶芝士香肠包

STEP10、第一锅芝士粉裹的少,颜色不深,自己决定

一次性发酵酸奶芝士香肠包


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