STEP1、大排洗净沥干
STEP2、用肉锤、刀背之类敲松,我用的是新疆带回来的做囊用的锥子,相当于给肉打孔,把肉扎得又松又软
STEP3、然后加入两个蒜头切片、一大勺蚝油一大勺料酒,拌匀
STEP4、让每块猪排得两面都均匀地沾上酱汁然后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏约2小时腌制入味
STEP5、时间到后取出,在取两个深一点的盘子,一个打入一个约50克的鸡蛋,打匀,一个装生粉,多装一点,让大排正反两面都浸入蛋液
STEP6、然后两面满满地扑上生粉,扑得尽量均匀
STEP7、平底锅里多放点油,油热后放入大排煎,转中火,煎到两面金黄
STEP8、煎好的大排取出备用,此时表面酥脆
STEP9、重新起油锅,放入葱花姜片煸炒出香味
STEP10、倒入煎好的大排和腌大排的酱汁,加入一大勺料酒、一大勺老抽、一勺生抽、一把冰糖,加水没过大排。烧开后转小火,继续焖炖15分钟,中途大排翻面一次,并尝味适当调整咸度,红烧大排就做好了。
STEP11、捞面入碗,铺上大排,大排汤汁分别倒入碗中,再铺上烫熟的菜心撒上一把葱花
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食谱名:黑芝麻刀切馒头参考月龄:10个月以上今天再教宝妈们用黑芝麻做一个刀切馒头,妈妈们一定要学哦刚出炉的黑芝麻小馒头特别香,感觉隔着屏幕都能闻到芝麻香了呢!儿子的11岁生日,隔离期间的生日,不可能搞得隆重热闹,但是做一碗地道的上海大排面,也足够温暖了
经常说外面的奶茶添加剂多,不健康。所以自己在家做,过程简易,材料也极其简单,不费时。做出来的颜色好看,还特别好喝。儿子的11岁生日,隔离期间的生日,不可能搞得隆重热闹,但是做一碗地道的上海大排面,也足够温暖了