 黄酒焖辣田螺的做法

黄酒焖辣田螺的做法

浙菜家常菜黄酒焖辣田螺的做法，黄酒焖辣田螺的家常做法

黄酒焖辣田螺的小提示

大晚上做辣田螺，照片拍的有些模糊见谅_黄酒可以换成啤酒的，如果不想全部加酒，可以一半酒一半开水，如果没有薄荷叶可不放（自家阳台有养一盆就放了一些）.汤汁被我收的有些干，留一些汤汁泡着吃更入味，就是超辣，我继续喝啤酒去

黄酒焖辣田螺的配料

田螺（1斤）
小米椒（适量）
线椒（适量）
大蒜（适量）
姜（1块）
薄荷叶（适量）
黄酒（适量）
油（适量）
老抽（适量）
生抽（适量）
盐（适量）
鸡精（适量）
泡椒（适量（差点忘记写））

黄酒焖辣田螺的步骤

STEP1、准备食材，田螺用水冲洗沥干水分，放入有盖子的容器，加入小苏打或者盐，用手上下抖动摇晃放田螺的容器，两三分钟后用水冲洗干净沥干水分

黄酒焖辣田螺

STEP2、准备食材

黄酒焖辣田螺

STEP3、大蒜整颗稍微轻拍一下，姜切小丁，线椒、小米椒切圈（辅料的适量，看个人口味调整，喜欢吃辣就多放）_

黄酒焖辣田螺

STEP4、锅里热油，放入泡椒线椒小米椒大蒜姜炒一下（所有辅料只放一半，留一半最后出锅会用到）.

黄酒焖辣田螺

STEP5、马上放入田螺炒均，加入适量老抽生抽炒均，加入黄酒盐炒均，调料看菜量的多少决定，黄酒被我放了半瓶，没有黄酒可用啤酒代替）.

黄酒焖辣田螺

STEP6、盖上锅盖中小火十五分钟

黄酒焖辣田螺

STEP7、汤汁收的差不多时，加适量鸡精，放入剩下的一半辅料炒均（最后放的一半是为了美观一些）.

黄酒焖辣田螺

STEP8、最后加入薄荷叶快速炒均，关火

黄酒焖辣田螺

STEP9、_装盘

黄酒焖辣田螺

温馨提示：

本文收集了黄酒焖辣田螺的浙菜家常菜，田螺的做法，田螺的家常做法，黄酒的做法，黄酒的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 浙菜家常菜



 家常菜谱



 地方家常菜



 简单的家常菜

