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黑椒黄酒焖大虾的做法


黑椒黄酒焖大虾的做法


浙菜家常菜 黑椒黄酒焖大虾的做法, 黑椒黄酒焖大虾的家常做法


黑椒黄酒焖大虾的小提示

全程中小火,黄酒的量不好掌握,多点少点没关系,多了就多收一会,少了就少焖一会。

黑椒黄酒焖大虾的配料

  • 虾 (随意)
  • 姜 (2片)
  • 黄酒 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 糖 (2勺)
  • 黑胡椒碎 (适量)
  • 香葱 (1根)
  • 盐 (小半勺)

黑椒黄酒焖大虾的步骤

STEP1、虾处理干净,开背,用厨房纸吸干水分。

黑椒黄酒焖大虾

STEP2、锅里放两片姜片,煎出香味

黑椒黄酒焖大虾

STEP3、虾平铺在锅底不要动,中小火煎1分钟左右

黑椒黄酒焖大虾

STEP4、翻面再煎30秒左右,放入黑胡椒碎糖,炒匀

黑椒黄酒焖大虾

STEP5、倒入差不多虾身1/3左右的黄酒生抽,中小火,盖盖焖3分钟左右

黑椒黄酒焖大虾

STEP6、大火收汁香葱一点点盐调味

黑椒黄酒焖大虾

STEP7、炒匀,完成

黑椒黄酒焖大虾

STEP8、来一起吃吧

黑椒黄酒焖大虾


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