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闽南漳州菜头酸配海蛎煎超好料的做法


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闽南漳州菜头酸配海蛎煎超好料的配料

  • 白萝卜 (1根)
  • 小米椒 (1个)
  • 木糖醇或白糖 (6勺)
  • 白醋 (8勺)
  • 盐 (4.5小勺)
  • 白开水 (适量)

闽南漳州菜头酸配海蛎煎超好料的步骤

STEP1、萝卜切成4条

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STEP2、用削皮刀削成薄片,越薄越好,放入1勺盐,半小时后,用手抓起一把萝卜用力控干水份。

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STEP3、重复步骤2三次

STEP4、加入凉白开沒或萝卜,泡2小时

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STEP5、再把萝卜控干水分,加入6勺糖,8勺白醋,1勺半盐,2勺白开水,小米椒碎,搅拌均匀,放入冰箱冷藏一个晚上。酸酸甜甜,配上漳州的海蛎煎简直无敌!

闽南漳州菜头酸配海蛎煎超好料


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