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爱湘菜的来!香煎巴沙鱼的做法


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爱湘菜的来!香煎巴沙鱼的小提示

盐只要一点点,鱼肉很容易入味,并且生抽,蒸鱼豉油都带盐味

爱湘菜的来!香煎巴沙鱼的配料

  • 巴沙鱼柳 (500克)
  • 姜 (3片)
  • 盐 (少少一点点)
  • 料酒 (2勺)
  • 葱 (2根)
  • 蒜子 (2瓣)
  • 尖椒 (1个)
  • 蒸鱼豉油 (2勺)

爱湘菜的来!香煎巴沙鱼的步骤

STEP1、拿出你的巴沙鱼柳,切成块状,大小随自己,我是喜欢一口一坨,我没有提前用料酒腌,怕腥的可以提前用料酒和淀粉裹一下随意

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STEP2、葱姜蒜辣椒切好备用(姜没入镜,但是一定要!去腥)

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STEP3、放油,下鱼块,煎!煎,煎

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STEP4、放辣椒,蒜末,姜末,生抽,蒸鱼豉油,一起翻炒一下,盐只要一点点点点哦最后放点水收下汁,小手手撒上葱花,出锅!

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