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湘味鸭掌的做法


湘味鸭掌的做法


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湘味鸭掌的配料

  • 大蒜 (5瓣)
  • 蚝油 (2勺)
  • 冰糖 (适量)
  • 生抽 (3勺)
  • 姜 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 辣椒 (5个)
  • 香叶 (适量)
  • 八角 (3到4个)

湘味鸭掌的步骤

STEP1、买回来的鸭掌清洗干净,我选的都是掌上干净的,洗起来方便,去指甲

湘味鸭掌

STEP2鸭掌冷水下锅,水开后煮5分钟,出锅清洗干净

STEP3、将准备的材料放入锅中,加水同鸭掌同煮,水开后小火煮,至鸭掌熟,大火收汁,出锅!冷藏风味更佳

湘味鸭掌


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