芋头酥角的做法

STEP1、将芋头洗净,去皮切块。

STEP2、煮水,把切好的芋头块隔水蒸, 蒸到用筷子或叉子轻轻一戳就散掉就可以关火了。

STEP3、把芋头放入干净的大碗中,用调羹或搅拌器把芋头压成细泥。

STEP4、在压好的芋泥中加入牛奶,糖和一丁点的黄油 搅拌均匀。

STEP5、准备好芋泥后, 把filo pastry(酥皮) 拿出铺开,把皮切成一张张正方形。

STEP6、将酥皮平铺 放上适量的芋泥 然后对折成个三角形,用蛋液把边边粘住。

STEP7、在包好的芋头酥上涂抹上一层薄薄的蛋液。

STEP8、烤箱预热190度,放入处理好的芋头酥放入,烤至金黄即可出炉。