 湖南炒米粉的做法

湖南炒米粉的做法

湘菜家常菜湖南炒米粉的做法，湖南炒米粉的家常做法

剁椒比较咸，还有生抽，所以不用再加盐。本菜谱为素炒米粉，喜欢肉食的也可以加肉丝炒。米粉本来就是熟的，不用炒太久，否则太碎就不好看了。

STEP1、圆白菜洗净切细丝，如果用绿豆芽，洗净沥干水份。

湖南炒米粉

STEP2、热锅起油，油热后打入2个鸡蛋，快速用锅铲划散，越碎越好。

湖南炒米粉

STEP3、鸡蛋成型后倒入圆白菜丝（或豆芽），翻炒20秒左右。

湖南炒米粉

STEP4、加入准备好的湖南米粉，扁粉圆粉均可，炒散后，从锅边淋入生抽，翻炒至均匀上色。

湖南炒米粉

STEP5、最后加入湘菜之魂——湖南剁椒，撒少许味精，适当翻炒，关火起锅。

湖南炒米粉

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

快手菜排骨焖饭

排骨用来焖饭是非常不错的吃法，这种做法使排骨的汁完全没有流失，全部被食材吸收，排骨的汁水加上香菇的浓香，完全渗入每一粒米里，晶莹剔透。舀一勺送入嘴里，口齿留香，让人回味。这是来湖南后学会的第一个湖南菜（主食），简单快手，百吃不厌。