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招牌芋头西米露—广东糖水的做法


招牌芋头西米露—广东糖水的做法


粤菜家常菜 招牌芋头西米露—广东糖水的做法, 招牌芋头西米露—广东糖水的家常做法


招牌芋头西米露—广东糖水的小提示

关键步骤:1.煮时,记得煮开后下锅,控火候相当重,而且慢慢顺个向和开,不然很容易粘锅。2.第次试做时,由于未将过遍冷,糖汤汁会变得很稠,过冷后会变得更加爽。3.煮头很关键,想煮出甜,软糯头,火候控制很重。糖铺招牌头那么好吃,这步很重,密。4.糖、牛奶和椰汁不放得多,糖,食之易腻。头由:发源广东带,已100多年历史,随着时间推移慢慢流传到了广,名声真正得广传壮大却广。名声真正得广传壮大却广。市面上演变多个版本:块状,磨溶煮成糊状,还加椰奶等,糖糖(糖,好吃版本当属块状,因为块状好保持其自身甜和感,吃起软糯细腻,甜透心,糖。正宗头选用广荔浦头,关键于煮头法,做质堪称绝,软软糯糯好吃了,广人绿城,糖。

招牌芋头西米露—广东糖水的配料

  • 芋头 (半个(约500克))
  • 西米 (100克)
  • 白糖 (100克)
  • 椰汁 (适量)
  • 牛奶 (适量)

招牌芋头西米露—广东糖水的步骤

STEP1、将芋头去皮洗净,切成丁备用。

招牌芋头西米露—广东糖水

STEP2、.煮西米露:起锅煮水,水开时把泡西米倒入锅中,慢慢沿着顺时针方向和西米,当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时,西米就煮熟了,熄火后过冷开水,沥干备用。

招牌芋头西米露—广东糖水

STEP3、煮芋头:最难的,也是最关键的, 用铁锅烧干锅身,接着放白糖炒黄,每斤芋头放100-150克白糖,这个过程要控制好火候,糖会容的,会粘铲。

招牌芋头西米露—广东糖水

STEP4、接着放芋头一起炒,炒匀后,就放适量开水煮。若水干了,香芋还未熟就再加点水煮一会。等煮干水就可以起锅了。

招牌芋头西米露—广东糖水

STEP5、煮好的西米和芋头用盘子盛装好。

招牌芋头西米露—广东糖水

STEP6、吃时就拿碗装点芋头,加点西米,冲点糖水,就成了一碗芋头西米露了。可以根据个人喜好加椰汁、牛奶蜂蜜等。

招牌芋头西米露—广东糖水






腊笋炒腊肉

特别喜欢吃腊笋,今天看到有菜摊上有盒装的买,就果断回来了。加入腊肉和大蒜翻炒,就是这么香秋冬是吃荔浦芋头最好的季节,芋头西米露是广东传统糖水,糖水铺必备,深受人们的喜爱。此糖水具有美容养颜、暖胃健脾、宽肠通便等功效,而且冷食、热食皆可,冬季可以热食,夏天可以放冰箱里冰镇后食用,芋头香甜,西米晶莹剔透,口感滑糯,椰香味浓,回味无穷,在寒冷的天气里喝上这么一碗香甜绵滑的糖水,是一件非常温暖惬意的事。自己DIY也很方便,亲,赶紧行动吧!

最爱的粗粮红薯之芝士焗红薯

受我父母影响,我很爱吃红薯。煮饭,做粥,蒸烤,火锅,反正对红薯这种粗粮,家里人都很喜欢。红薯对人的益处自然不必我多说,多吃红薯确实有益健康。最近我去弄了好多今年新挖的红薯,那个味道,真是很棒。家里囤了这么多今年的新红薯,一时半会儿吃不完呀。总是蒸煮烤呀的,也容易吃腻。那今天我就来写一下关于红薯的不同做法吧-芝士焗红薯。同样是红薯,稍微花点心思,变换一下形式,味道上会更有惊喜,自己和家里人也会更喜欢哒!在开始做法之前,我再啰嗦一句,各地关于红薯的不同品种比较多。我个人觉得,买来做的时候,可以特地选那种比较香秋冬是吃荔浦芋头最好的季节,芋头西米露是广东传统糖水,糖水铺必备,深受人们的喜爱。此糖水具有美容养颜、暖胃健脾、宽肠通便等功效,而且冷食、热食皆可,冬季可以热食,夏天可以放冰箱里冰镇后食用,芋头香甜,西米晶莹剔透,口感滑糯,椰香味浓,回味无穷,在寒冷的天气里喝上这么一碗香甜绵滑的糖水,是一件非常温暖惬意的事。自己DIY也很方便,亲,赶紧行动吧!


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