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超可爱日式海绵蛋糕的做法


超可爱日式海绵蛋糕的做法


点心家常菜 超可爱日式海绵蛋糕的做法, 超可爱日式海绵蛋糕的家常做法


超可爱日式海绵蛋糕的配料

  • 鸡蛋 (6个)
  • 低筋面粉 (80g)
  • 牛奶 (80ml)
  • 细砂糖 (70g)
  • 盐 (4分之1小勺)
  • 米油 (50ml克)

超可爱日式海绵蛋糕的步骤

STEP1、准备材料

超可爱日式海绵蛋糕

STEP2、玉米油加热到有小泡,将低粉筛入,翻拌均匀无颗粒。

超可爱日式海绵蛋糕

STEP3、加入牛奶拌匀

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STEP4、5个蛋黄蛋白分开,留一个全蛋和5个蛋黄一起加入到面糊中,翻拌均匀

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STEP5、蛋白加入盐,搅打至大泡,分三次加入白砂糖,蛋白搅打到光滑细腻有小弯钩,接近干性发泡

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STEP6、先将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀,再全部倒入剩余的蛋白中翻拌,倒入辅好油纸和加高纸板的模具,轻震出气泡

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STEP7、烤箱170度预热,水浴法放中下层,烤50-60分钟,我用的是8寸高盘

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STEP8、出炉后晾凉,分切用铜模印上自己喜欢的图案,高颜值又美味的日式海绵蛋糕成功!

超可爱日式海绵蛋糕


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