点心家常菜 纽约芝士蛋糕的做法, 纽约芝士蛋糕的家常做法
STEP1、蛋糕模内刷上一层黄油,再沾点面粉,抖出多余的面粉。
STEP2、奶油芝士用电动打蛋器打至顺滑,再加糖打至光滑状(如芝士太冻的话可以隔热水打一下)
STEP3、鸡蛋打散,分5-6次加入,每次约打2分。
STEP4、分别加入柠檬汁、柠檬皮,融化后的黄油,再用手动打蛋器搅拌均匀。
STEP5、倒入步骤1备好的模具中。
STEP6、烤箱预热180度,置倒数第二层,不用隔水烤,烤约30-35分钟。
STEP7、放凉后,蛋糕中间会下凹,倒入50克酸奶装饰用,冷藏几小时后风味更佳。
鲫鱼,葱姜,蒜,鱼露,柠檬,水十年前得到的重芝士蛋糕配方,很久没做了,这是6寸模具份量,原配方最后一步有酸奶,家里没有备酸奶那就算了呗,哈哈
1、盐一开始就放进去一起翻炒,比较均匀2、翻炒几分钟后,豆芽菜会缩水,加入调料会更好翻炒十年前得到的重芝士蛋糕配方,很久没做了,这是6寸模具份量,原配方最后一步有酸奶,家里没有备酸奶那就算了呗,哈哈