朗姆酒生巧克力的做法

STEP1、将黑巧克力与牛奶巧克力放入容器中（可以将巧克力切碎一些）

STEP2、加入黄油，淡奶油加热至边缘冒小泡，倒入到巧克力中，不要搅拌

STEP3、加入水饴，不要搅拌

STEP4、表面覆盖保鲜膜，放置3到5分钟

STEP5、用蛋抽将巧克力搅拌均匀后，加入朗姆酒搅拌均匀。如果巧克力仍不能完全融化，可以隔水加热帮助它融化

STEP6、将巧克力装入裱花袋中，挤入模具中。放入冰箱冷藏3小时以上，或者冷到1到2个小时脱模。

STEP7、没有模具的话可以用烤盘，放一张油纸在烤盘中（用烤盘的话，配方量要增加哦）

STEP8、将搅拌好的巧克力倒入到模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，冷冻2到3小时后取出切块。

STEP9、最后在表面筛上可可粉就可以了

STEP10、可以感觉自己对口感的喜好，调整淡奶油的用量。