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面拖蟹的做法


面拖蟹的做法


主食家常菜 面拖蟹的做法, 面拖蟹的家常做法


面拖蟹的小提示

用来做面拖蟹的螃蟹最好选用六月黄

面拖蟹的配料

  • 毛豆 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 姜 (十来片)
  • 葱 (两三根)
  • 螃蟹 (三四只)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 水 (适量)
  • 油 (适量)

面拖蟹的步骤

STEP1、锅中加入适量油,翻炒剥好的毛豆至半熟,盛出备用。

面拖蟹

STEP2、把每只螃蟹都劈成两半,沾上面粉。

面拖蟹

STEP3、用姜片涂抹锅底,倒入适量油和葱头,翻炒出香味。

面拖蟹

STEP4、将沾有面粉的那一面放入油中煎炸。

面拖蟹

STEP5、加入适量料酒。

面拖蟹

STEP6、翻炒一下。

面拖蟹

STEP7、加入适量老抽提色。

面拖蟹

STEP8、加入生抽提味。

面拖蟹

STEP9、加入刚刚炒好的毛豆

面拖蟹

STEP10、倒入小半碗水防止炒糊。

面拖蟹

STEP11、向刚刚剩下的面粉中加入适量水搅拌均匀。

面拖蟹

STEP12、倒入锅中做勾芡。

面拖蟹

STEP13、加盖小火焖煮。

面拖蟹

STEP14、最后撒上葱花

面拖蟹

STEP15、出锅啦!

面拖蟹


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