STEP1、两个白洋葱切细条,越细越好,我这个切的不好()。不粘锅里加少许油,五分热后把洋葱倒下去煎,中火就好,不用经常翻动。
STEP2、一直煎到洋葱变色,开始糖化,出一些粘粘的物质。转小火继续,一直到洋葱完全变成深棕色,拍照时还不是最终效果。整个过程需要40分钟左右…不用经常翻动,时不时翻一下就好。如果到后面怕焦了可以加点水。煎好后乘出备用。这个时候的洋葱已经超好吃了!
STEP3、平菇撕碎洗净,把水分挤掉备用。海鲜菇也行,喜欢吃啥准备啥。
STEP4、杏鲍菇洗净切片备用。
STEP5、不粘锅里放适量黄油,把蘑菇放下去煎至金黄。最好不同蘑菇分开煎,以免出太多水。
STEP6、胡萝卜切个半根备用。
STEP7、牛腩块事先加黑胡椒,盐,红酒,咖喱粉腌制10-20分钟。加食用油煎至金黄。
STEP8、前面的都准备好后,在大锅里加少量油,把胡萝卜放下去炒一炒,再把煎好的蘑菇,牛肉,洋葱放下去,加适量水盖过食材,水开后加盖煮1个小时,牛肉,并且把洋葱的香味和蘑菇,黄油的味道都充分的混合。
STEP9、牛肉软烂后,可以磨半个苹果泥加进去,提升口感。也可以把芒果干剪碎丢进去。
STEP10、加少量牛奶巧克力,使口感更加浓郁。
STEP11、最后加咖喱块,最好在勺子上融化了再倒入汤中。我用的是S&B牌…味道很好,推荐!
生抽在炒青椒的时候放,糖尽量少放。做为重庆人,在日本玩几天吃不到辣的真的很崩溃,虽然早餐都是自助,唯有咖喱饭可以救我狗命,回来后尝试做了一下,过程稍微有点复杂,但是真的可以好吃到跺脚!
每一年的大年初一婆婆都会用它做很多猪儿粑等自己的兄弟姐妹们来我们家品尝,她一个人累几天几夜她也开心,因为做猪儿粑需要很多这个草,她总是一个人提前几天就采摘好,大年三十晚上还加班准备好原材料,第二天多早就起来包,于是我突然想,用它做馒头味道好不好,结果发现比猪儿粑好吃,于是分享菜谱,这个是我写好的就上传图片哈做为重庆人,在日本玩几天吃不到辣的真的很崩溃,虽然早餐都是自助,唯有咖喱饭可以救我狗命,回来后尝试做了一下,过程稍微有点复杂,但是真的可以好吃到跺脚!