STEP1、腌制排骨:排骨用腐乳块、腐乳汁、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐、白糖腌制15分钟。
STEP2、将米粉腌好的排骨中拌匀,至米粉全部浸透湿润,如有干燥部位再加少许清水。
STEP3、然后将排骨依次码入盘子中,放入蒸锅中,大火烧开后转中小火蒸1个小时,如果喜爱更软烂的口感,蒸的时间可以更久一点。
STEP4、出锅后,撒下小葱就可以美美的享用啦。
猪肚,芫荽,口蘑时间:约40-50分钟难度:零厨艺份量:23人份
24步玩转棋格---做“棋格”的过程,和小时候搭积木盖房子很像很像,不同的是,我们手里的蛋糕比积木要更难对付了,一不小心,切歪了或者没对齐,可就不规整漂亮了。盖房子得要水泥,棋格蛋糕里的“水泥”,就是奶油霜。参见:xiachufang/recipe/21458/ 上一篇更新了奶油霜以后,就有筒子问奶油霜的具体用法。其实,除了用来做普通的裱花之外,奶油霜的应用太多了,今天的这个,可不就是么? 参考分量:两条 烘焙:烤箱中层,上下火175度,10分钟左右。 所需工具:17*17C时间:约40-50分钟难度:零厨艺份量:23人份