 黑芝麻香甜刀切馒头的做法

黑芝麻香甜刀切馒头的做法

主食家常菜黑芝麻香甜刀切馒头的做法，黑芝麻香甜刀切馒头的家常做法

黑芝麻香甜刀切馒头的小提示

揉面一定要揉到位，不然蒸出来的馒头容易皱皮

黑芝麻香甜刀切馒头的配料

中筋面粉（400g）
熟黑芝麻（50g）
水（180g）
奶粉（20g）
糖粉（自己打磨的）（70g）
酵母（5g）

黑芝麻香甜刀切馒头的步骤

STEP1、黑芝麻洗干净炒熟，我是直接买熟的黑芝麻

黑芝麻香甜刀切馒头

STEP2、黑芝麻加180克水，倒入料理机打成芝麻糊浆（状态是稀稀的，打出来的是230g

黑芝麻香甜刀切馒头

STEP3、面包机寄倒入220g芝麻糊浆，70g糖粉，20g奶粉，再倒入400g面粉，5g酵母，和面程序20面粉，如果面团过于硬，适量加点就可以了

黑芝麻香甜刀切馒头

STEP4、和面程序结束后，把面团拿出来继续手揉一阵子，揉成光滑的面团

黑芝麻香甜刀切馒头

STEP5、用擀面杖擀开一张面皮，表面刷薄薄的一层水

黑芝麻香甜刀切馒头

STEP6、接着卷起来，表面抹一点干粉，然后继续搓长一点

黑芝麻香甜刀切馒头

STEP7、平均切开12个，切开后，再整理一下切口位置

黑芝麻香甜刀切馒头

STEP8、放进蒸锅发酵

黑芝麻香甜刀切馒头

STEP9、发酵到1.5倍大

黑芝麻香甜刀切馒头

STEP10、冷水上蒸18分钟，焖2分钟

黑芝麻香甜刀切馒头

STEP11、香香的

黑芝麻香甜刀切馒头

STEP12、里面的组织也很好哟

黑芝麻香甜刀切馒头

STEP13、加个视频看看馒头的回弹性

黑芝麻香甜刀切馒头

温馨提示：

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