牛奶馒头的做法

STEP1、将所有材料混合倒入厨师机，揉到面团变的光滑，可在面团起筋后加入黄油再揉至黄油完全吸收，会使面团更加光滑，没有黄油的话可以省略。

STEP2、将揉好的面团松弛五分钟，好方便擀出想要的形状。

STEP3、擀成大的长方形面片，我的大小是46长20宽。尽量压实，擀平，馒头会更光滑。

STEP4、然后像做面包整形一样把上面的边缘按薄，待会卷起的时候更贴合。

STEP5、挑光滑好看的一面朝下面，然后由下往上卷起。

STEP6、再切成大小相同的形状。

STEP7、喜欢吃刀切馒头形状的可以直接码入蒸笼。

STEP8、或者喜欢圆形的可以将几子在手心团圆放入蒸笼。

STEP9、放入蒸笼内，我发酵了20分钟左右。现在的天气是每天36度的夏天，最多醒发25分钟足够了。然后冷水上锅蒸20分钟。

STEP10、蒸熟后焖5分钟开盖。

STEP11、白白胖胖的惹人爱。

STEP12、刀切的造型。

STEP13、搭配黑芝麻糊和水果坚果，又是元气满满的一天。

STEP14、组织绵密有弹性，嚼起来很有口感。