STEP1、将除黄油以为的所有材料放入面包机桶内。
STEP2、设置和面功能,时间20分钟。面团揉至能拉出光滑半透明有弹性时放入黄油,继续揉面。
STEP3、检测面团状态,能拉出如图一样有韧性不易破的手套膜(完全扩展状态)。
STEP4、面团的温度控制在27度左右。
STEP5、将面团取出,搓圆放入盆内,盖上保鲜膜进行一发(室温26-28度)。
STEP6、发酵至2.5倍大,时间大概为50-60分钟。
STEP7、面团取出轻压排气,平均分成4份。
STEP8、分别搓圆,静置20分钟。
STEP9、上下擀成椭圆型,从上往下卷,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
STEP10、再次上下擀成牛舌状,从上往下卷好,圈数在2.5圈为佳。
STEP11、同顺序放入7.5.厘米的水立方吐司模内,发酵箱设置35度,度85度,45分钟左右。
STEP12、发至模具八成模高。
STEP13、烤箱设置170度,上下火中下层,时间为30分钟左右。
STEP14、出炉马上脱模,放晾架上放至手温后密封保存。
STEP15、成品
鸡胸可以说是近来健身达人的必备食谱原料之一,这样做鸡胸肉又嫩味道也好,而且低脂健康,搭配沙拉就是完美的一餐动手做起来吧!生吐司是日本2016年年度面包之最的第一名。还获得日本最好吃的吐司前十名排行榜。这款吐司水量大,没有用到鸡蛋,最为突出的是甘甜的蜂蜜和醇厚的黄油香,这款吐司可以算是吐司界的元老级人物了。其实“生”并不是就是半熟的意思,而是和我们的“生”有着异曲同工之妙。它们的共同点就是入口即化。
胡萝卜可以换成土豆。不吃辣就不放青椒生吐司是日本2016年年度面包之最的第一名。还获得日本最好吃的吐司前十名排行榜。这款吐司水量大,没有用到鸡蛋,最为突出的是甘甜的蜂蜜和醇厚的黄油香,这款吐司可以算是吐司界的元老级人物了。其实“生”并不是就是半熟的意思,而是和我们的“生”有着异曲同工之妙。它们的共同点就是入口即化。