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砂锅莲藕排骨汤的做法


砂锅莲藕排骨汤的做法


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砂锅莲藕排骨汤的配料

  • 藕 (1节)
  • 排骨 (350克)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 人参 (2株)
  • 料酒 (适量)

砂锅莲藕排骨汤的步骤

STEP1、准备食材

砂锅莲藕排骨汤

STEP2、排骨首先绰水去除血沫(加入适量料酒,姜片,葱段)

砂锅莲藕排骨汤

STEP3、绰过水的排骨放入冷水中洗净控干水分捞出放入砂锅中,加入适量清水并放入姜片,葱段以及人参,盖好盖子开大火煮开,然后转小火慢炖一小时左右

砂锅莲藕排骨汤

STEP4、加入切好的耦片,继续小火慢炖半小时左右,炖煮期间尽量别打开砂锅盖,除非加食材和配料)。加入适量食盐和鸡精即可出锅。

砂锅莲藕排骨汤

STEP5、装盆

砂锅莲藕排骨汤






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