北方地瓜年糕球的做法

STEP1、500克番薯削皮。

STEP2、削皮后切块。

STEP3、把水煮沸

STEP4、番薯蒸30分钟。

STEP5、番薯蒸好后，到入碗，用叉碾压。

STEP6、倒入50克细沙糖倒入120克面粉

STEP7、用手把细沙糖，面粉，番薯搅拌均匀。

STEP8、过后倒入两汤匙糯米粉，继续用手搅拌均匀。

STEP9、番薯会慢慢成团，如果粘手可以再加入点面粉。

STEP10、成团后放入碗中，再拿碟子盖住面团。让面团休息30分钟。

STEP11、年糕切成丁，一块大约7克。

STEP12、面团休息好后，拿一点揉圆，接着吧切丁的年糕放入小面团中，把年糕包住。

STEP13、用手慢慢地包。

STEP14、放入一个盘子备用。

STEP15、备好热油，把包好的番薯年糕团小心地放入油中炸。

STEP16、炸至金黄色便可。

STEP17、享用时刻