广式香肠煲仔饭的做法

STEP1、取适量大米，洗干净后用水泡一个小时左右

STEP2、在泡大米的时间里，我们可以来做一下别的准备工作。取一个碗，调一碗调味汁。将老抽、生抽、白胡椒粉、五香粉、盐、白糖、芝麻油、鸡精、六月香甜面酱倒入碗中，加适量凉白开中和一下，搅拌均匀。

STEP3、青菜洗干净，姜切丝，葱切碎，香肠切片，香菇温水泡上。

STEP4、取一个小锅，放些水，烧开。

STEP5、烧开后，倒入点点油，将青菜倒入，烫25秒左右，我青菜有点大，烫，小可爱们自己灵活一些掌握哈。

STEP6、烫好的青菜放入凉白开里面浸泡一会

STEP7、砂锅洗干净，锅底刷一层玉米油

STEP8、将泡好的大米沥水，倒入锅中

STEP9、加适量水，比煮饭的水要稍微少一丢，再次倒入一勺油，搅拌均匀

STEP10、开大火加热至沸腾

STEP11、转小火加热至水份收干，米饭出现气孔

STEP12、此时摆入香肠，姜丝，盖上盖子，小火加热3分钟

STEP13、打入一个鸡蛋，大火加热1分钟

STEP14、一分钟后调成小火，摆入青菜、香菇、沿着米饭的周边倒一些油。小火继续加热，让米饭慢慢的形成锅巴哦

STEP15、锅巴成型后，倒入调味汁，撒上葱花，小火继续加热一会，然后关火焖一会会，就可以品尝一下美味啦。

STEP16、开盖有惊艳到不

STEP17、脆脆的锅巴

STEP18、一口香肠一口米饭的快乐

STEP19、自家做的香肠就是这么任性

STEP20、停不下来，啊呜啊呜