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飘香辣椒油的做法


飘香辣椒油的做法


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飘香辣椒油的小提示

如果有芝麻可以加入;凉油拌辣椒粉是为了均匀受热,防止炸糊,不可省略。喜欢吃辣椒粉的可以多加,油量需没过辣椒粉。最后八角可以一起泡在辣椒油中。

飘香辣椒油的配料

  • 辣椒粉 (10克)
  • 油 (100克)
  • 三香 (1克)
  • 八角 (1个)
  • 盐 (1克)

飘香辣椒油的步骤

STEP1、辣椒粉、盐、十三香放入耐高温容器,用两勺凉油拌匀,成酱状,不要有干粉。

飘香辣椒油

STEP2、油下入锅中,放入八角加热,待油冒烟离火,用勺把油一勺一勺入辣椒粉中,边加边搅拌,待香味飘出,即停止加热油,以防炸糊。等剩下的油稍温再一起倒入辣椒碗。

飘香辣椒油


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