 卷心菜素面的做法

卷心菜素面的做法

素菜家常菜卷心菜素面的做法，卷心菜素面的家常做法

卷心菜素面的小提示

韩国辣椒酱（朝鲜语：）是韩国的酱料。一种具有鲜味与辣味的韩式酱料，颜色呈深红色。传统作法上，需在置于户外瓮里发酵多年。主成份有红辣椒粉、糯米粉、磨成粉状的发酵黄豆、食盐。其为朝鲜拌饭与辣炒年糕主要使用酱料。

卷心菜素面的配料

素面（干）（100g）
卷心菜（160g）
沾面料：韩国辣椒酱2/3小匙、四川豆瓣酱0.6g、めつゆ（二倍浓度）2大匙、姜（磨碎）1/2小匙、大蒜（磨碎）1/4小匙、水60毫升、麻油1/2小匙

卷心菜素面的步骤

STEP1、将洗净的卷心菜切成粗丝，调制沾面料；

卷心菜素面

STEP2、锅内煮沸水，放入干面条煮到浮起时，加入卷心菜同煮（整个煮的时间是3分钟）；

卷心菜素面

STEP3、将面条和卷心菜倒入漏勺用冷水冲洗（冲掉表面的面糊，同时冷却），挤干水盛入器皿中即可。

卷心菜素面

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