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肉末豆角，罗勒叶第二弹，罗勒肉末豇豆的小提示

肉末要炒到焦香，不然湿湿的不好吃根茎类菜品最好炒之前焯水断生，可以避免大火翻炒时受热不均导致有些不熟有些太焦

肉末豆角，罗勒叶第二弹，罗勒肉末豇豆的配料

豇豆（一把）
肉末（40克）
罗勒叶（十几片）
小米椒（2个）
蒜（4瓣）
生抽（2勺）
生粉（1勺）
盐（少许）

肉末豆角，罗勒叶第二弹，罗勒肉末豇豆的步骤

STEP1、摘取新鲜罗勒叶

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STEP2、材料如图

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STEP3、肉切碎放入碗中，加一勺生抽一勺生粉一点点盐拌匀腌制几分钟

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STEP4、豇豆切碎焯水，大概也就水烧开放下去一两分钟就可以了

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STEP5、捞起备用

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STEP6、罗勒叶只摘取叶子部份，蒜切碎

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STEP7、热锅放油

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STEP8、下肉末，中火煸炒到焦黄

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STEP9、下蒜和干辣椒翻炒几下，辣椒视个人而定，我买的这种基本不辣，更多的是点缀作用

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STEP10、下豆碎

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STEP11、碗里放两勺生抽，一勺水一点点盐混合均匀倒入锅里

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STEP12、开大火翻炒，最后下罗勒叶翻炒一两分钟就可以出锅了

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STEP13、装盘开饭

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