 咖啡豆小饼干的做法

咖啡豆小饼干的做法

素菜家常菜咖啡豆小饼干的做法，咖啡豆小饼干的家常做法

咖啡豆小饼干的小提示

1.黄油要提前室温软化2.小剂子大小要均匀

咖啡豆小饼干的配料

热牛奶（15克）
速溶咖啡粉（7克）
黄油（100克）
糖粉（70克）
低筋粉（155克）
可可粉（15克）
玉米淀粉（30克）
蛋黄（1个）

咖啡豆小饼干的步骤

STEP1、牛奶加热后，加入速溶咖啡粉，搅拌均匀备用

咖啡豆小饼干

STEP2、白砂糖放入干燥的主锅，10秒/速度10打成糖粉（小贴士：锅口可以加一层保鲜膜，可以防止粉末飞溅在锅盖上，便于清理。）

咖啡豆小饼干

STEP3、加入所有材料（黄油要提前软化）

咖啡豆小饼干

STEP4、设置30秒/速度4混合均匀，取出面团，整圆，盖保鲜膜，静放30分钟，天气太热的话可以冷藏。

咖啡豆小饼干

STEP5、面团搓成长条，切小剂子，5g/个

咖啡豆小饼干

STEP6、搓成椭圆形，整形成咖啡豆的样子，用刀背在表面压出一道直线，大概面团1/3的深度

咖啡豆小饼干

STEP7、整形完毕后放冷藏1小时定型

咖啡豆小饼干

STEP8、烤箱预热160度，烤12-15分钟

咖啡豆小饼干

STEP9、冷却后装密封罐保存

咖啡豆小饼干

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