素菜家常菜 美味又低脂三鲜豆腐煲的做法, 美味又低脂三鲜豆腐煲的家常做法
STEP1、胡萝卜,冬笋,金针菇洗净切丝。蟹肉棒可以先拿出来,自然解冻一下。
STEP2、把前面切好的三丝放入开水中,放一小勺盐,让开水沸腾1分钟,捞出备用。
STEP3、此时,蟹肉棒没这么硬了,按上图切丝。
STEP4、热锅,放少许油(一点点,放入豆腐(豆腐可以直接小刀在盒子里划几刀,倒出来就这样一块块的了,把前面涮过水的三丝,还有切好的蟹肉棒一起到入锅中,放半碗水,尽量少用锅铲翻,豆腐容易碎。大火,水沸腾后,放盐,糖,蚝油调味。如果有砂锅,可以倒入砂锅,放一把香菜或者葱。如果喜欢汤汁稠一点的朋友可以在放香菜前加点水淀粉,使汤汁稠点。美味就这么简单。
这是黑猪的大肠,买回来的肠子是白色的,也是比较干净的,适合不太会下厨的人尝试内脂豆腐(清美),冬笋,金针菇,胡萝卜,蟹肉棒,盐,糖,蚝油,胡椒粉,香菜(或小米葱)
用其他种类的肉糜也可以,我比较习惯用没有多少脂肪的瘦肉糜。哦,对了,我今早倒老抽酱油一下倒多,就没放生抽酱油,这颜色可真黑,其实我比较习惯放一半老抽一半生抽,觉得颜色刚刚好是我喜欢的。内脂豆腐(清美),冬笋,金针菇,胡萝卜,蟹肉棒,盐,糖,蚝油,胡椒粉,香菜(或小米葱)