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鲫鱼豆腐汤的做法


鲫鱼豆腐汤的做法


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鲫鱼豆腐汤的小提示

1起锅后可以加些葱花,我没买,所以不放也行2赶时间的其实不煎,直接放水也是可以的。煎之后鱼汤会更鲜也更白3鱼放入锅中不要随意翻动,这样鱼皮容易破,移动锅位即可让鱼全面煎焦黄4.加入白酒会更加散发出香味,没有白酒也可以不放

鲫鱼豆腐汤的配料

  • 鲫鱼 (1—2条)
  • 豆腐 (半块或一块)
  • 盐 (克)
  • 开水 (一碗)
  • 白酒 (一小勺)

鲫鱼豆腐汤的步骤

STEP1、1.加热油,放少许盐,放入姜片,待盐气泡

STEP2、2.待盐气泡后,小火慢煎,移动锅位,煎自每个部位出香气;翻面继续煎至焦黄

鲫鱼豆腐汤

STEP3、3.煎到两面焦黄后,加水没过鱼身,转大火

STEP4、4.待水煮沸后,加入豆腐,加入盐和白酒,再煮两分钟

鲫鱼豆腐汤

STEP5、5.起锅

鲫鱼豆腐汤







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