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自制凉皮、面筋、凉粉的做法


自制凉皮、面筋、凉粉的做法


凉菜家常菜 自制凉皮、面筋、凉粉的做法, 自制凉皮、面筋、凉粉的家常做法


自制凉皮、面筋、凉粉的小提示

凉皮蒸的时候一定要用加盖子、蒸前蒸后都要刷油

自制凉皮、面筋、凉粉的配料

  • 面粉 (180g)
  • 水 (90g)

自制凉皮、面筋、凉粉的步骤

STEP1、面粉加水揉面团醒15分钟

自制凉皮、面筋、凉粉

STEP2面团放在水中半浸状态然后洗衣服一样洗面团

自制凉皮、面筋、凉粉

STEP3、水变牛奶状,面团变豆渣状

自制凉皮、面筋、凉粉

STEP4、获取面筋

自制凉皮、面筋、凉粉

STEP5、沉淀的面浆把水舀掉

自制凉皮、面筋、凉粉

STEP6、锣锣盘子上刷油

自制凉皮、面筋、凉粉

STEP7、放煮开的水上蒸

自制凉皮、面筋、凉粉

STEP8、放冷水中泡下

自制凉皮、面筋、凉粉

STEP9、正面刷油卷起

自制凉皮、面筋、凉粉

STEP10、切条

自制凉皮、面筋、凉粉

STEP11、加上自己喜欢的调料凉拌

自制凉皮、面筋、凉粉


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