 脆皮烤鹅的做法

脆皮烤鹅的做法

其他家常菜脆皮烤鹅的做法，脆皮烤鹅的家常做法

脆皮烤鹅的配料

鹅（我用的是市场现杀的）（半只）
盐（适量）
迷迭香（适量）
孜然粒（适量）
胡椒粉（适量）
大蒜（四颗）
葱头（四根）
小干红椒（四个）
食用油（我用的茶油）（适量）

脆皮烤鹅的步骤

STEP1、半只鹅洗净，所有调料香料抹匀；用保鲜膜封好放入冰箱腌制一天。

脆皮烤鹅

STEP2、在鹅有皮的一面刷一层油，再用锡纸完全包好，放入烤盘进烤箱烤一个小时。（这一步烤熟）

脆皮烤鹅

STEP3、拿出鹅，揭掉上面的锡纸，有皮的一面均匀抹上一层糖桂花或蜂蜜。再入烤箱烤十分钟。注意此时上面不要覆盖锡纸。这一步是上色）

STEP4、带着桂花香的脆皮烤鹅出炉，手撕开撒上椒盐粉就能吃啦。

脆皮烤鹅

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