STEP1、黑木耳用温水泡发。有淘米水的话,用淘米水泡发,更好
STEP2、葱姜蒜切末,备用
STEP3、竹笋洗净,切成滚刀块,块小一点
STEP4、黑木耳泡发好后,撕成小朵
STEP5、锅中加水,下入竹笋和黑木耳,煮开后继续煮三分钟左右,至熟。煮熟后,沥干,备用
STEP6、黄瓜洗净,切小块
STEP7、锅中放适量油,油热后下入葱末姜末蒜末爆香,吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香
STEP8、将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内,浇入步骤7中炸好的油,加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油,拌均匀即可
一份(250g)热量约300kcal,芋泥软糯,酸奶清爽,蛋黄肉松咸香,整体不甜腻,冰后更美味。1.做凉拌菜时,生吃的蔬果,在处理时要注意卫生。切菜的砧板和刀具最好是切生菜瓜果专用的,并在用之前先用开水烫一烫。2.像黄瓜、小番茄之类易出水的蔬果,待其它食材处理完毕,再切,最后拌的时候才加入。或者在即将食用时,再处理。3.醋和糖,可以根据自己的口味添加。
通常用牛肉炒芦笋,今次改用鸡腿肉,想不到也很美味!1.做凉拌菜时,生吃的蔬果,在处理时要注意卫生。切菜的砧板和刀具最好是切生菜瓜果专用的,并在用之前先用开水烫一烫。2.像黄瓜、小番茄之类易出水的蔬果,待其它食材处理完毕,再切,最后拌的时候才加入。或者在即将食用时,再处理。3.醋和糖,可以根据自己的口味添加。