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韩式拌墨斗的做法


韩式拌墨斗的做法


凉菜家常菜 韩式拌墨斗的做法， 韩式拌墨斗的家常做法

韩式拌墨斗的小提示

因为生抽跟韩式辣酱都有咸度，所以可以尝一下再加盐，口淡的不放盐也可以。

韩式拌墨斗的配料

  • 墨斗鱼 （1斤）
  • 黄瓜 （1根）
  • 青椒 （1个）
  • 蒜 （4瓣）
  • 香菜 （1小把）
  • 韩式辣酱 （1勺）
  • 韩式辣椒粉 （2勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 凉拌醋 （4勺）
  • 白糖 （1勺）
  • 鱼露 （2勺）
  • 食盐 （少许）
  • 鸡精 （1勺）

韩式拌墨斗的步骤

STEP1、买来新鲜的墨斗鱼，洗干净，去掉骨头跟内脏，头部只留须子就好啦

韩式拌墨斗

STEP2、去掉了剩下这个部分。

韩式拌墨斗

STEP3、切成块，须子如果小的话，就不要切，留完整的一个就好

韩式拌墨斗

STEP4、洗干净的墨斗鱼，冷水下锅，煮到卷起来就好

韩式拌墨斗

STEP5、煮墨斗的过程中，把青椒跟黄瓜切丝，蒜切沫，香菜切段，为了方便拌，先放在一个大一点的盆中备用

韩式拌墨斗

STEP6、煮好的墨斗鱼放凉水过凉

韩式拌墨斗

STEP7、过凉的墨斗鱼要控干水分，或者直接用手攥干也可以，加入所有的调料拌匀装盘就好啦

韩式拌墨斗

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