STEP1、准备酱：10个草莓和一把蓝莓分别碾碎，各加入5g白砂糖（白砂糖，放入烤箱150摄氏20min,取出放凉备
STEP2、消化饼压碎（越细越好），加入50g融化的黄油，拌匀，压实在模具的底部，并放入冰箱冷藏备用。注意饼底一定要压实，否则倒入蛋糕糊的时候有可能会散掉！
STEP3、10g吉利丁粉加入40g牛奶泡开
STEP4、室温软化好的奶油奶酪加入30g糖，隔热水搅拌至顺滑无颗粒。
STEP5、泡好的吉利丁粉隔热水融化，加入奶油奶酪糊。
STEP6、200g淡奶油加入30g白砂糖，打发至有浅浅的纹路。
STEP7、奶油奶酪和淡奶油混合均匀并分成两份，分别加入草莓酱和蓝莓酱。果酱的实际用量也可以根据颜色和味道调整
STEP9、取出凝固好的蛋糕，用电吹风过热毛巾温热模具，脱模。
山药和酱好的猪排，烤制学烘焙这么久，也倒腾出一些自我感觉还不错的作品，但因为人在外地，最遗憾的事却是这么久也没让爸妈尝过我做的蛋糕。今年是第一次在重庆过年，把爸妈也接过来玩了几天，每天都想变着花样做点甜品给他们。这个草莓蓝莓双拼冻芝士蛋糕是我参考了一些其他菜谱，并结合自己的经验做出来的。配方适合做一个6寸的蛋糕，需要其他尺寸的可以自由换算。
龙虾,西兰花,芦笋,莴笋,红萝卜,姜片学烘焙这么久，也倒腾出一些自我感觉还不错的作品，但因为人在外地，最遗憾的事却是这么久也没让爸妈尝过我做的蛋糕。今年是第一次在重庆过年，把爸妈也接过来玩了几天，每天都想变着花样做点甜品给他们。这个草莓蓝莓双拼冻芝士蛋糕是我参考了一些其他菜谱，并结合自己的经验做出来的。配方适合做一个6寸的蛋糕，需要其他尺寸的可以自由换算。