糯米烧卖的做法

STEP1、胡萝卜洋葱香菇洗干净，黑木耳泡发，洗干净

STEP2、胡萝卜洋葱切小丁，香菇黑木耳剁碎，五花肉切碎（料理机坏了，手动剁成肉糜；有料理机的可以用料理机打成肉糜）

STEP3、小葱洗干净切小段，葱白和叶子分开放

STEP4、起锅热油放入小葱爆香，加入肉糜，加料酒翻炒至熟

STEP5、倒入胡萝卜丁黑木耳香菇翻炒至胡萝卜变色

STEP6、加入洋葱丁翻炒，加盐蚝油味极鲜鸡精调味

STEP7、翻炒至洋葱丁变色即可

STEP8、糯米放在高压锅内按煮饭功能蒸熟（就是做米饭的功能）；倒入炒好的菜沫和小葱叶段，拌均匀。可以尝下味道，不合适的话可以再次调味

STEP9、饺子皮用擀面杖把边缘擀薄，类似于图中右侧的

STEP10、擀好的饺子皮边缘沾上水，放一勺糯米馅儿在中间，在饺子皮周围捏出几个角，左手虎口收拢角，捏实一些免得蒸熟后散开；

STEP11、笼屉上抹一层薄薄的油，做好的烧卖放入，尽量不要挨着免得蒸熟后粘在一起

STEP12、大火烧开后，蒸6分钟焖2分钟即可