麦穗椰黄面包的做法

STEP1、这款面包的用料有：金龙鱼面包用小麦粉500克，白糖60克，玉米油30克，清水260克，酵母5克，蛋清2个的量。然后椰黄的的用料：椰蓉1份，蛋黄2个，白糖50克

STEP2、将清水，蛋清，细盐，白糖分别加入厨师机桶里面。

STEP3、然后将金龙鱼包用小麦粉配在里，刚好500克的量。然后酵母，厨师机选择二档模式，揉至15分钟的样子，揉至。

STEP4、将揉好的面团从厨师机上取下，整好外观这后，入冰箱冷藏醒发。（我是晚上揉的面，早上起来烤，这样子新鲜又省时间）

STEP5、经过一个晚上的冷藏醒发，面团发的真是太美啦，这面粉好就是易操作。

STEP6、将面团取出，揉排好气就进行分割。

STEP7、像比较细致的朋友，可以称量一下，这样子做出来的面包大小均匀。也可以像我这样子粗犷一点，随心的分割一下也可以。

STEP8、同样的也是昨晚调配好的椰黄哦，将小面团先擀薄擀开。

STEP9、然后将馅包抹均匀在面皮上面，再由下至上的卷好，卷好这后记得捏封一下口。

STEP10、成如图状就可以，不要太粗，要不然剪了不好看。

STEP11、如图这样子剪好再摆放好，是不是有点像麦穗的样子。

STEP12、再入预热好的烤箱，发酵模式，用时一个小时。

STEP13、在烤前先刷层薄蛋黄液，然180度烤制20分钟，注意上色的情况，分钟。还有就是我个人觉得还是不刷蛋黄，烤出来更加清爽。

STEP14、烤好之后就这么这样子一块一块掰下来，看是不是像小麦粒从麦穗上掰下来了呢。好了这款真是好简单，而且麦香味也十足哦。