蝴蝶番茄意面的做法
蝴蝶番茄意面的做法
蝴蝶番茄意面的配料
- 白色部分
- 高筋面粉 （60克）
- 水 （25克）
- 淡橘色部分
- 高筋面粉 （60克）
- 水 （15克）
- 蕃茄酱 （15g）
蝴蝶番茄意面的步骤
STEP1、先做面团，面团比较硬不需要揉匀
STEP2、搅拌成絮状就行，用保鲜膜裹起来待用
STEP3、压面机调在0档，反复压
STEP4、多出来的干面粉放置表面对折后继续压
STEP5、压面机反反复复，直到面片光滑均匀为止。面条机调节至三档，压出我们需要的厚度。两种颜色都是同样的操作方法哦
STEP6、关于怎么让面片方方正正，我是这样做的，再面片快要压完时停止把最头上的面片翻至压面处
STEP7、用刀直直切下，不要弯了
STEP8、两个颜色做好后的样子，记得底部放些干粉防粘
STEP9、将橘色压成最细的面条，这一步忘记拍视频。。。压之前撒一些干粉在面片上
STEP10、面条按照合适的间隙摆放，我这没弄好，应该摆一条就稍微压一下，摆好一起压会歪掉
STEP11、切掉两端
STEP12、慢慢拿起来放入压面机里，还是3档不变哦，切成适合大小的小方块
STEP13、一个个叠成蝴蝶结就好了哦
STEP14、好可爱呐
STEP15、面做的多，晾干晾透后密封保存！冷冻可以保存更久哦
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