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干煸手撕杏鲍菇的做法


干煸手撕杏鲍菇的做法


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干煸手撕杏鲍菇的小提示

喜欢吃辣的最后可以淋一点点辣椒油(自己做滴,可以去我的食谱翻我的自制辣椒油,超级无敌香)我只用了两朵杏鲍菇,最后缩水太多,根本不够吃!!因为真的很下饭呀,两个人感觉起码要三四朵才够。如果不喜欢太焦的味道,可以不用煸太久哦

干煸手撕杏鲍菇的配料

  • 油 (克)
  • 盐 (克)
  • 酱油 (1小勺)
  • 辣椒 (3个)
  • 杏鲍菇 (2个)
  • 蒜 (2瓣)
  • 花椒 (10粒)

干煸手撕杏鲍菇的步骤

STEP1、先把杏鲍菇撕成小条,方便成丝

干煸手撕杏鲍菇

STEP2、再一点一点撕细,可以不用太细,因为下锅后会缩水

干煸手撕杏鲍菇

STEP3、锅里放一点点底油,不用太多,只是防止粘锅。中火慢炒,水分收干。

干煸手撕杏鲍菇

STEP4、差不多这样就可以起锅了

干煸手撕杏鲍菇

STEP5、重新放一些油,蒜末干辣椒花椒爆香。

干煸手撕杏鲍菇

STEP6、加入杏鲍菇继续翻炒

干煸手撕杏鲍菇

STEP7、加入适量生抽,盐,也可以放点耗油,我刚好没有就没放)再翻炒到差不多焦黄即可

干煸手撕杏鲍菇

STEP8、最后装盘,我比较做作的撒了一点黑芝麻和葱(其实白芝麻好看,但家里居然没找到,葱也是随便掐的自己种在花盆里长得很糟糕的)

干煸手撕杏鲍菇


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