肥牛早餐三明治的做法

STEP1、材料集合图，因为红薯此刻正在微波炉里躺尸，照片独缺了它。香料瓶里装的迷迭香和黑胡椒，多味果和红胡椒。紫薯也是微波炉叮熟的，操作方法参考下厨房上好多帖子，在此不细说了。当然，煮熟蒸熟也阔以（我个人觉得叮熟的更甜）

STEP2、锅底刷一丢丢油，油的种类随个人喜好，但是量一定一定一定要控制！我用的橄榄油，不宜高温，其它种类如花生油，玉米油等可以油热至7-8分再放肥牛。

STEP3、这里给同样用电陶炉的盆友们做个热度建议，我通常把肉放进去后会从初始2000W调低到800W，待肥牛底部稍变色再进行下一步操作。燃气的话建议开始中火，待变色后换种小火。

STEP4、直接将鸡蛋打入，操作方式想想煎饼果子时直接打在煎饼上的手法，抽鸡蛋混合蛋液再入锅不是不好，但是空气的进入会让鸡蛋出锅时口感酥软，冷藏放置后略渣，我是做完第二天早上快手早餐，所以鸡蛋只起粘合作用即可。加入鸡蛋后热度调至400W

STEP5、待形态固定且肥牛熟至6-7分翻面，关火。牛肉比女人的皮肤更容易老化。。。咳咳，所以要悉心对待（疑车无据）撒上盐，黑胡椒迷迭香，红胡椒多味果。电陶炉和锅的余温完全可以让肉熟而不老，又省电。。。em

STEP6、保鲜膜成十字铺放，就是竖着放一片矩形，横着叠一片矩形。多士炉叮好的吐司（请尽量选择全麦无糖或杂粮低糖类，奶油软吐司或白吐司含糖和油脂过高）放置在十字正中间。

STEP7、第一层紫薯和红薯，取材料中1/2的量，先放薯类有助于粘合（没有沙拉酱少了粘合剂，薯类刚好替代，并且除了增加软糯香甜口感外，能吸收蔬菜的多余水分，放置吐司第二天早上时候吸水塌陷湿哒哒。

STEP8、接着是生菜，依旧是材料的1/2，蔬菜的添加可以增加饱腹感补充维生素。生菜热量低，纤维高，并且口感爽脆，所以无论三明治还是沙拉这些冷食的餐点里都会用到。西生菜比这种生菜更脆一些，但形态不及此种规矩，所以我喜欢用西生菜做沙拉，这种生菜做三明治，但原则上并无限制。

STEP9、黄瓜去皮切片，不用切太薄，就是要软，糯，脆，软叠加这样吃起来更有满足感，切太薄压制整形是容易丧失硬硬的形态感。

STEP10、猕猴桃，用或圣女。但我做一枚三明治一个肯定用不，圣女市场找了一圈最后一个阿姨告诉我过季了只能去超市看看，于是放弃。猕猴桃，其实对于糖友也好，减肥进程人也好，除了过敏和过度添加剂食物没什么东西是绝对不能吃，自然生长食物在量适度，其它因素（比如食物总量并不超标，血糖情况稳定，保持运动习惯和规律用药等）良好前提下进行多些尝试，但量是关键，俗话说吃饭不看量就是耍流氓。。。哈哈哈，厨房秤很有用

STEP11、接着是肥牛和鸡蛋，然后按顺序依次将其余1/2材料摆上去

STEP12、包好保鲜膜，电陶炉的排热风扇停下之后还有一丝丝余温，手触不烫，我会把保鲜膜放上去受热固定下，这样切的时候好切开。

STEP13、放入冰箱冷藏。。。那个妈妈爱冰箱多过爱我的梗此刻无限放大。。。还好麻麻看不见我做好直接丢冰箱的行为，哈哈哈哈！如果第二天早上有时间其实完全可以现做现吃，只是我晨练后时间不容许，所以争分夺秒的前提下晚上睡前做好。弄好了，撕面膜洗脸睡觉

STEP14、起一杯热拿铁1/2个三明治，一午精力充沛。。。另外1/2个。。。嗯，分享是美德，个