鲜虾油菜炒面的做法

STEP1、坐水，煮面。水开后下面条，大火煮3分钟捞出，八分熟的样子。过冷水，让面条更筋道。

STEP2、两颗小油菜择好洗净。

STEP3、蒜切末。

STEP4、熬虾油。因为是买的鲜虾，所以想顺带熬点虾油，会比较香。平底锅内放油，油热后转小火，把虾头放进去慢慢煎，直至虾头变色。用虾仁的可以忽略此步骤。

STEP5、把蒜末和虾仁一起倒进去，大火翻炒。虾仁我已经挑去了虾线，但没去皮，可以开背去皮。

STEP6、炒至变色。

STEP7、下小油菜。翻炒几下，感觉油菜断生了，即可把面条捞出倒进来一同翻炒。翻炒时加所有调味料，待面条和蔬菜都均匀裹上调料后即可出锅啦。

STEP8、阳光就是最好的滤镜！