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辣炒蛏子的做法


辣炒蛏子的做法


热菜家常菜 辣炒蛏子的做法, 辣炒蛏子的家常做法


辣炒蛏子的配料

  • 蛏子 (400g)
  • 洋葱 (70g)
  • 姜末 (3g)
  • 干辣椒 (2g)
  • 豆鼓 (6g)
  • 辣椒油 (3g)
  • 盐 (4g)
  • 鸡精 (2g)
  • 料酒 (4g)

辣炒蛏子的步骤

STEP1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干

辣炒蛏子

STEP2、将蛏子肉去杂物洗净,焯水,洋葱切丝

辣炒蛏子

STEP3、锅内入油,油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味

辣炒蛏子

STEP4、倒入蛏子、洋葱翻炒,加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开,入味后即可出锅

辣炒蛏子


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