 松茸鸡蛋羹的做法

松茸鸡蛋羹的做法

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松茸鸡蛋羹的小提示

1、1个鸡蛋加100ml温水，以此类推。2、搅拌好的鸡蛋液过筛很重要，过筛后的鸡蛋羹更顺滑，口感更好。

松茸鸡蛋羹的配料

松茸（1个）
鸡蛋（1个）
盐（适量）
生抽（适量）

松茸鸡蛋羹的步骤

STEP1、松茸清洗干净，用厨房纸擦干水份，切片，留出中间的两片备用，其他切小丁。

松茸鸡蛋羹

STEP2、鸡蛋加入100ml温水，搅拌均匀。

松茸鸡蛋羹

STEP3、鸡蛋液过筛

松茸鸡蛋羹

STEP4、放入松茸丁，一点盐，盐不要放多，蒸好会放生抽调味。尽量用有盖子的容器，如果没有，就用保鲜膜裹紧。

松茸鸡蛋羹

STEP5、冷水放入屉中，水开蒸大约15分钟左右。不粘锅放一点黄油或者橄榄油，将剩下的松茸片煎至两面金黄。

松茸鸡蛋羹

STEP6、将煎好的松茸片摆到蒸好的鸡蛋羹上面，倒一点生抽即可。

松茸鸡蛋羹

温馨提示：

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