STEP1、材料一览(翻译如材料表)
STEP2、先把牡蛎洗干净;用生粉把牡蛎抓一抓,揉一揉,把脏东西吸附走;再用水清冲洗干净;最后把洗干净了的牡蛎上水分仔细吸干(厨房纸)。
STEP3、韭菜、姜片、香菇全都切碎
STEP4、加入鸡腿肉绞肉
STEP5、加入酒(一大勺)、砂糖(半大勺)、生粉(一小勺)、酱(一大勺)一大勺
STEP6、手动把馅料揉均匀
STEP7、(如果分配到别人揉馅的话)另拿个小碗,放入味噌(1.5大勺)寿司醋(大勺)豆瓣酱(小勺),拌匀变成饺子的蘸酱
STEP8、在饺子皮中间放上少量的饺子馅,摊平
STEP9、在馅料上放上一只牡蛎
STEP10、饺子皮边缘沾上水
STEP11、由于把边用褶子折起来的话会缩小这只饺子的容量,所以包的时候只靠饺子皮边缘沾水的力量把饺子皮对半折起来捏紧,就当锁边了
STEP12、包好全部的样子
STEP13、在饺子底部沾上生粉,在平底锅里摆好
STEP14、摆好后从上面浇上油(半大勺),用大火开始煎
STEP15、等听到响声之后加入水(75cc)
STEP16、盖上锅盖焖着煎
STEP17、煎到饺子底部烤上色了之后(表示大厨没这个动作,怕不是靠经验知道上没上色的……咱们自己摸索下)
STEP18、倒入少量麻油
STEP19、把煎好的饺子倒到盘子上,就可以开吃了!
一直很喜欢吃煲仔饭,以前都是去店里吃,锅底的一层锅巴超级香。这道菜看起来很复杂,没想到在家只要用电饭锅,20分钟,就可以轻松做出随心搭配、超级满足的煲仔饭!看节目的时候突然感觉这个饺子挺好做的,我又爱吃生蚝,就觉得先在这里把菜谱记录下来了,方便以后自己做。因为是节目是日语生肉,所有以下菜谱是我的渣翻译,希望大家能看懂。实际做的过程里会出现材料表里没出现的生粉和麻油,大概是默认每家都会有吧……在记录菜谱的此刻,本人是没有亲测过这个菜谱的哈哈哈大家如果做了记得repo一下给别的想做的孩子看哟哈哈哈哈哈哈
草莓,蛋糕胚,淡奶油,细砂糖,装饰看节目的时候突然感觉这个饺子挺好做的,我又爱吃生蚝,就觉得先在这里把菜谱记录下来了,方便以后自己做。因为是节目是日语生肉,所有以下菜谱是我的渣翻译,希望大家能看懂。实际做的过程里会出现材料表里没出现的生粉和麻油,大概是默认每家都会有吧……在记录菜谱的此刻,本人是没有亲测过这个菜谱的哈哈哈大家如果做了记得repo一下给别的想做的孩子看哟哈哈哈哈哈哈